Boucherie Baire (Beaumont)

Beaumont

19 Place du Belvédère 6500 Beaumont | TVA: BE0466.498.140

19 Place du Belvédère 6500 Beaumont | TVA: BE0466.498.140

BŒUF

Roti de bœuf 1e choix - Env 500gr

Prix pour 500g - 21.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Aloyau - Env 200gr

Prix pour 200g - 23.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Viande à fondue - Env 200gr

Prix pour 200g - 23.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Steak petit nerf - Env 200gr

Prix pour 200g - 19.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Steak pelé II - Env 200gr

Prix pour 200g - 17.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Steak a la Bavette - Env 200gr

Prix pour 200g - 19.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Carbonnade de bœuf - Env 200gr

Prix pour 200g - 14.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Bouilli jarret - Env 400gr

Prix pour 400g - 10.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Bouilli flanchet - Env 400gr

Prix pour 400g - 10.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Filet pur - Env 250gr

Prix pour 250g - 37.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

Tournedos - Env 300gr

Prix pour 300g - 21.90€/kg - Sélection Blanc Bleu

PORC

Côte de porc au filet - Env 200gr

Prix pour 200g - 11.90€/kg

Spiring de porc - Env 200gr

Prix pour 200g - 10.90€/kg

Filet mignon de porc - Env 700gr

Prix pour 700g - 18.90€/kg

Roti jambon - Env 500gr

Prix pour 500g - 11.90€/kg

Roti au carré désossé - Env 500gr

Prix pour 500g - 13.90€/kg

Roti ardennais - Env 500gr

Prix pour 500g - 16.90€/kg

Sauté de porc - Env 200gr

Prix pour 200g - 12.90€/kg

Côte de porc fermière - Env 500gr

Prix pour 500g -9.90/kg

Roti orloff - Env 500gr

Prix pour 500g - 16.90€/kg

Roti orloff au fromage de Chimay - Env 500gr

Prix pour 500g - 18.90€/kg

Roti orloff au fromage à raclette - Env 500gr

Prix pour 500g - 18.90€/kg

Lard frais - Env 200gr

Prix pour 200g - 9.90€/kg

Echine - Env 500gr

Prix pour 500g - 11.90€/kg

Jambonneau - Env 1Kg

Prix pour 1kg - 5.50€/kg

Pavé de porc Garni

Tranche épaisse de porc enroulé de lard fumé et garni de fromage à raclette/oignons ou roquefort/lardons 18.90€/kg - 250g/pc

AGNEAU

Côte d’agneau - Env 200gr

Prix pour 200g - 29.90€/kg

Basse côte d’agneau - Env 200gr

Prix pour 200g - 20.90€/kg

Gigot d’agneau - Env 500gr

Prix pour 500g - 24.90€/kg

Tranches de gigot - Env 200gr

Prix pour 200g - 26.90€/kg

Ragout - Env 200gr

Prix pour 200g - 14.90€/kg

Collier d’agneau - Env 200gr

Prix pour 200g - 16.90€/kg

VEAU

Blanquette - Env 200gr

Prix pour 200g - 18.90€/kg

Contrefilet de veau - Env 250gr

Prix pour 250g - 24.90€/kg

Côte de veau - Env 300gr

Prix pour 300g - 23.90€/kg

Sauté de veau - Env 150gr

Prix pour 150g - 26.90€/kg

Filet pur de veau - Env 150gr

Prix pour 150g - 32.90€/kg

Roti de veau - Env 500gr

Prix pour 500g - 25.90€/kg

Osso bucco - Env 250gr

Prix pour 250g - 19.90€/kg

VOLAILLE

POULET ARDENNE JAUNE OU BLANC - Env 1,4Kg

Prix pour 1.4kg - 11.90€/kg - À partir du jeudi 12h

POULET à ROTIR - Env 1,4Kg

Prix pour 1.4kg - 5.20€/kg

CUISSE DE POULET - Env 300gr

Prix pour 300g - 6.90€/kg

FILET DE POULET simple - Env 250gr

Prix pour 500gr - 16.90€/kg

AILE DE POULET - Env 80gr

Prix pour 80g - 9.90€/kg

FILET DE DINDE - Env 200gr

Prix pour 200g - 15.90€/kg

MAGRET DE CANARD - Env 400gr

Prix pour 400g - 27.90€/kg

POULE MERE - Env 2,5Kg

Prix pour 2.5kg - 5.50€/kg

PAUPIETTE DE POULET - Env 150gr

Prix pour 150g - 15.90€/kg

FILET DE POULET JAMBON FROMAGE

2.80€/pièce

FILET DE POULET CROUSTILLANT

2.80€/pièce

BARBECUE

SAUCISSE DE CAMPAGNE - Env 120gr

Prix pour 120g - 10.90€/kg

SAUCISSE PROVENCALE - Env 120gr

Prix pour 120g - 14.90€/kg

SAUCISSE FROMAGE - Env 120gr

Prix pour 120g - 14.90€/kg

SAUCISSE FENOUIL - Env 120gr

Prix pour 120g - 14.90€/kg

BROCHETTE DE VOLAILLE PRUNEAUX - Env 120gr

Prix pour 120g - 19.90€/kg

BROCHETTE DE VOLAILLE OIGNON - Env 120gr

Prix pour 120g - 18.90€/kg

BROCHETTE D’AILES DE POULET - Env 120gr

Prix pour 120g - 9.90€/kg

BROCHETTE DE HAUT DE CUISSE MIEL MOUTARDE - Env 120gr

Prix pour 120g - 16.90€/kg

PILON DE POULET MARINEE - Env 100gr

Prix pour 100g - 11.50€/kg

PILON DE POULET CUIT FARCIE - Env 100gr

Prix pour 100g - 24.90€/kg

BRAISADE DE VOLAILLE - Env 80gr

Prix pour 80g - 18.50€/kg

BRAISADE DE CANARD - Env 80gr

Prix pour 80g - 35.90€/kg

BRAISADE DE BŒUF - Env 80gr

Prix pour 80g - 22.90€/kg

BROCHETTE DE BŒUF - Env 120gr

Prix pour 120g - 22.90€/kg

MERGUEZ - Env 70gr

Prix pour 70g - 15.90€/kg

BROCHETTE DE PORC - Env 120gr

Prix pour 120g - 17.90€/kg

COTE DE PORC MARINEE - Env 200gr

Prix pour 200g - 13.90€/kg

LARD MARINE - Env 140gr

Prix pour 140g - 13.90€/kg

PDT BBQ - Env 100gr

Prix pour 100g - 9.90€/kg

BROCHETTE DE VEAU - Env 120gr

Prix pour 120g - 25.90€/kg

BOUDIN BLANC BBQ - Env 200gr

Prix pour 200g - 16.90€/kg

SPÉCIALITÉS VIANDES

AMERICAIN NATURE - Env 150gr

Prix pour 150g - 13.90€/kg

AMERICAIN PREPARE OU DU CHEF - Env 150gr

Prix pour 150g - 12.90€/kg

Steak haché - Env 150gr

Prix pour 150g - 13.90€/kg

Steack haché préparé (hamburger) - Env 150gr

Prix pour 150g - 12.90€/kg

Haché porc / bœuf - Env 200gr

Prix pour 200g - 9.90€/kg

Haché porc / veau - Env 200gr

Prix pour 200g - 9.90€/kg

Haché campagne - Env 200gr

Prix pour 200g - 9.90€/kg

Steak suisse - Env 200gr

Prix pour 200g - 13.90€/kg

Crépinette - Env 200gr

Prix pour 200g - 13.90€/kg

Steak ardennais - Env 200gr

Prix pour 200g - 17.90€/kg

Oiseau sans tete - Env 200gr

Prix pour 200g - 14.90€/kg

Roulé du chef - Env 200gr

Prix pour 200g - 13.90€/kg - pate feuilletée / haché / jambon / fromage

Saucisse chipolata - Env 200gr

Prix pour 200g - 13.90€/kg

Saucisse œuf - Env 200gr

Prix pour 200g - 12.90€/kg - pain / lait / œuf

Saucisse campagne - Env 120gr

Prix pour 120g - 10.90€/kg

Cordon bleu - Env 200gr

Prix pour 200g - 15.90€/kg

Cordon bleu de volaille - Env 350gr

Prix pour 350g - 16.90€/kg

Cote ardennnaise - Env 200gr

Prix pour 200g - 13.90€/kg

Gyros de porc - Env 200gr

Prix pour 200g - 14.90€/kg

Gyros de volaille - Env 200gr

Prix pour 200g - 17.90€/kg

Gyros de bœuf - Env 200gr

Prix pour 200g - 20.90€/kg

Pain de viande frais - Env 200gr

Prix pour 200g - 13.90€/kg

Boulette prêt à cuire - Env 200gr

Prix pour 200g - 10.90€/kg

FROMAGES

Gouda jeune - Env 100gr

Prix pour 100g - 13.90€/kg

Fromage de chimay - Env 100gr

Prix pour 100g - 24.90€/kg

Salade de viande - Env 100gr

Prix pour 100g - 14.90€/kg

Salade de poulet curry - Env 100gr

Prix pour 100g - 15.90€/kg

Salade de poulet andalouse - Env 100gr

Prix pour 100g - 15.90€/kg

Salade de surimi - Env 100gr

Prix pour 100g - 19.90€/kg

Salade de thon - Env 100gr

Prix pour 100g - 16.90€/kg

Salade de saumon fumé - Env 100gr

Prix pour 100g - 38.90€/kg

Salade champignon grecque - Env 100gr

Prix pour 100g - 15.90€/kg

Salade pitta - Env 100gr

Prix pour 100g - 15.90€/kg

TRAITEUR

Buffet Campagnard

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! Jambon à l'os - noix fumée - pilon de poulet - rôti de porc - pâté - saucissons - pain de viande - boudin blanc - chasseur - salade - salade printanière (carottes/celeri) - PDT mayo - moutarde - oignons - cornichons - pain & beurre

Buffet sympa

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! jambon à l'os - noix fumée - pilon de poulet - rôti de porc -pâté - saucissons - saumon rose en belle-vue - saumon fumé - pêches au thon - salade - tomates - salade priontaniere (carottes/celeri) - PDT mayo - pâtes pesto - mayonnaise - cocktail - oignons - cornichons - pain & beurre

Buffet Gourmand

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! jambon a l'os - jambon fumé & melon - pilon de poulet - rôti de porc & de boeuf - saucissons - pain de viande - pâté en croute - pâté de campagne - mousse de mimosa - saumon rose en belle-vue - pêches au thon - tomates crevettes grises - salade - taboulé - pates pesto - PDT mayo - salade printaniere - concombres - mayonnaise - cocktail - oignons - cornichons - pain & beurre

Buffet prestige

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! Rillettes de terrine de poisson - saumon rose belle-vue - truite fumée - saumon fumé - huitres creuses - crevettes royales - bulots - bigorneaux - jambon a l'os - rôti de porc & de boeuf - porcelet 3 poivres - paêlla - gratin dauphinois - crudités & sauces

Jeudi fou : Roti ardennais

Rôti ardennais, sauce champignon, gratin dauphinois et salade

CHARCUTERIE

Boudin blanc +/- 100gr

Prix pour 100g - 15.90€/kg

Boudin noir +/- 100gr

Prix pour 100g - 15.50€/kg

Jambon à l'os +/- 100gr

Prix pour 100g - 23.90€/kg

Jambon aux herbes +/- 100gr

Prix pour 100g - 23.90€/kg

Jambon d'épaule +/- 100gr

Prix pour 100g - 15.90€/kg

Paté campagne +/- 100gr

Prix pour 100g - 16.90€/kg

Paté ardennais +/- 100gr

Prix pour 100g - 16.90€/kg

Paté au pommes et calvados +/- 100gr

Prix pour 100g - 18.90€/kg

Tête pressé +/- 100gr

Prix pour 100g - 15.9€/kg

Tête de veau +/- 100gr

Prix pour 100g - 16.90€/kg

Saucisson de jambon +/- 100gr

Prix pour 100g - 13.90€/kg

Saucisson de paris +/- 100gr

Prix pour 100g - 15.90€/kg

Saucisson breton +/- 100gr

Prix pour 100g - 12.90€/kg

Jambon fumé +/- 100gr

Prix pour 100g - 24.90€/kg

Bacon fumé +/- 100gr

Prix pour 100g - 21.90€/kg

Lard fumé +/- 100gr

Prix pour 100g - 15.90€/kg

Lard salé +/- 100gr

Prix pour 100g - 12.90€/kg

Jambon Vaux-sur-Sûre +/- 100gr

Prix pour 100g - 39.90€/kg

Salami à l'ail +/- 100gr

Prix pour 100g - 23.90€/kg

Chorizo +/- 100gr

Prix pour 100g - 21.90€/kg

Rosette pur porc +/- 100gr

Prix pour 100g - 26.90€/kg

Poivre d'Ardennes +/- 100gr

Prix pour 100g - 24.90€/kg

Saltufo

Prix pièce

Saucisson gaumais +/- 100gr

Prix pour 100g - 22.90€/kg

Salami sans ail +/- 100gr

Prix pour 10g - 23.90€/kg

Cervelas

Boeuf - 9.50€/kg +/- 100g/pc

Boulettes roties maison

Plateaux de viande

plateau fondue viande

Plateau fondue / pierrade - 5,5€/pp Complet : Bœuf-veau-rôti de porc Ardennais-volaille-agneau + spécialités de haché : merguez-chipolata-boulettes de divers saveurs (250g/pers) Supplément biche/canard +1 €/pp Sans spécialités hachés : + 1 €/pp

plateau fondue mixte

plateau pierrade par 250gr pour 1 pers

Plateau fondue / pierrade - 5,5€/pp Complet : Bœuf-veau-rôti de porc Ardennais-volaille-agneau + spécialités de haché : merguez-chipolata-boulettes de divers saveurs (250g/pers) Supplément biche/canard +1 €/pp Sans spécialités hachés : + 1 €/pp

Plateau Raclette par 200g pour 1 personne

Plateau raclette - 6€/pp Charcuterie : jambon à l'os — noix fumée — Pancetta - saucisson Gaumais - saucisson de jambon (250g/pers) Assortiment fromage à raclette - 4,5€/pp en plus 3 sortes de fromages

Plateau Plancha Poisson

Plancha poisson - 12,5€/pp (min 5pers) Saint-Jacques - saumon - sole limande - Gambas - Calamars

accompagnement crudités

PDT, salade, carottes, sauce champignon

Menu de fêtes 2024

plateau de tapas

saucisson apéritivo,olives,chorizo ibérique,pancetta maison, fromage, tomates sèchées

minis quiches

12 pcs maroilles,saumon,lorraine

bb

hh

Plateau de tapas

Gambas, saucisson apéritivo, olives, fromage affiné, chorizo ibérique, pancetta maison

tapas

gambas

tapas

gambas

plateau tapas

plateau tapas

quiche

plateau tapas - prix par plateau de 10 personnes

Gambas / Saucisson Aperitivo / Olives / Fromage affiné / Chorizo ibérique / Pancetta maison

Plateau petit fours - minis quiches 12 pcs

maroilles,saumon,lorraine

Plateau petit fours - minis feuilletés 12 pcs

Escargot, bouchée à la reine, friand, croissant au saumon

pain surprise

+/- 40 tartines saumon fumé/boursin, sirop de liège/brie, vaux-sur-sûre/balsamique, moine de foie)

Saumpon rose en belle-vue

et ses accomagnements

Saumon fumé et ses garnitures

Demi-hoimmard en belle-vue

et ses garnitures

Salade périgourdine

Magret de canard fumé, truite fumée, caille fumée, copeaux de foie gras, gésiers confits, salade croquante

Assiete norvégienne

Saumon rose, truite fumée, saumon fumé, terrine de poisson, rillettes de saumon fumé et crevettes roses royales

Assiette de fruits de mer

Pince de crabe, bigorneaux, bulots, crevettes royales, langoustines, crevettes grises à décortiquer

Plateau de fruits de mer classique

4 langoustines, 8 crevettes bouquet, 1 tranche de saumon fumé, 4 bulots, 100g de bigorneaux, 70g crevettes grises, tartare, cocktail

Plateau de fruits de mer Royal (pour 2 personnes)

2 x 1/2 homard baby, 4 langoustines, 2 crevettes Madagascar, 6 crevettes bouquet, 2 tranches de saumon fumé, 4 bulots, 100g bigorneaux, 70g crevettes grises, 4 huitres, truite fumé, rillette de saumon, tartare, cocktail

Assiette de foie gras maison

et son confit maison

velouté Champignons de Paris

+/- 300ml/portion - prix/portion

Bisque de homard

+/- 300ml/portion - prix/portion

Scampis entre Sambre & Meuse

8 pièces

Saint-jacques Chorizo Tuile de parmesan

Escargots de bourgogne

au beurre à l'ail

Cuisses de grenouilles à l'ail

8pièces

Ris de veau poêlé à la Bière Baire & Pleurotes

Dos de cabillaud à l'ostendaise

Dinde de Noël traditionnelle

Magret de canard Thym & Miel

Faisan Flambé Cognac

Chapon à la Beaumontoise

Rôti de biche sauce aux baies rose

Civet à la cuvée maison

Cuisse de canard

+/- 300g/pc - 10,90€/kg

Buffet n°1

prix/personne - Jambon à l’os • Poulet roti Rôti de porc ardennais Terrine de gibier et sa garniture méli mélo de charcuteries fines Dinde farcie maison Pêche au thon • Crudités et sauces

Buffet n°2

prix/personne(min. 4 pers.) Jambon à l’os - Poulet roti - Dinde farcie maison - méli mélo de charcuteries fines - Saumon rose en Bellevue - crevettes grises à décortiquer - Pêche au thon • Rillettes de saumon fumé - Crudités et sauces

Buffet n°3 foid & chaud

prix/personne - (min. 8 pers.) Jambon à l’os - rôti de bœuf - rôti de porc - Rillette de terrines de saumon - Saumon rose en Bellevue - Truite et saumon fumés - Huîtres creuses - Crevettes royales - Bulots - Bigorneaux Dinde de Noël sauce chasseur - Paëlla - Gratin dauphinois - Crudités et sauces

Cuisse de canard

+/- 300g/pc - 10,90€/kg

Cuisse de canard

+/- 300g/pc - 10,90€/kg

Foie gras maison

100g/portion - en bloc ou en tranches au choix - 150€/kg

Croquettes maison

par 12 pièces

Sauce au poivre

vendu au litre - compter +/- 100g/personne

Sauce archiduc

vendu au litre - compter +/- 100g/personne

Sauce foie gras

vendu au litre - compter +/- 100g/personne

Sauce grand veneur

vendu au litre - compter +/- 100g/personne

Sauce Thym & Balsamique

vendu au litre - compter +/- 100g/personne

Rôti Périgourdin au foie gras

par 250g - 35.90€/kg Filet de dinde, farce porc & veau, magret de canard fumé, noisettes, cognac, foie gras

Rôti Normand

par 250g - 19.90€/kg Filet de dinde, farce porc & veau, pommes, raisins secs, échalotes, lardons, Calvados

Rôti diable

par 250g - 19.90€/kg Filet de dinde, moutarde à l'ancienne

Rôti de dinde orloff

par 250g - 17.90€/kg Filet de dinde, gouda, jambon

Rôti de dinde ardennais

par 250g - 17.90€/kg

Rôti de porc orloff Chimay

par 250g - 18.90€/kg Fromage de Chimay & bacon

Rôti de veau orloff

par 250g - 27.90€/kg gouda & jambon

MENUS BBQ

Menu Barbecue 1

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! Brochette de porc - Boudin blanc -lard - saucisse - salade - tomates - salade printanière (carottes/cèleri) - PDT chemise - mayo - BBQ - pain & beurre ! PRIX DEGRESSIF AU NOMBRE DE PERSONNES - prix sera adapté en magasin au moment du payement

Menu Barbecue 2

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! Brochettes de porc - boudin blanc - lard - saucisse - merguez - braisade de bœuf - minis pillons de poulet - salade - salade printanière - salade grec - PDT chemise - mayo - BBQ - sauce champignons - pain & beurre ! PRIX DEGRESSIF AU NOMBRE DE PERSONNES - prix sera adapté en magasin au moment du payement

Menu Hamburger

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! Hamburger assaisonnés - pain hamburger - fromage de Chimay - lard fumé - oignons rissolés - tomates - salade - sauce maison

Menu pain saucisse

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! saucisses - baguettes - sauce andalouse - ketchup - salade - tomates

Menu Tex Mex

! A COMMANDER 2 JOURS A L'AVANCE ! Spare ribs - chicken wings - hamburger assaisonnée - sauce BBQ - potatoes - mais - salade mexicaine